シュトーレン作り
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- 2012.11.30 Friday
- 日本の生活
- 21:35
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- by 存
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最近、朝食に食べるパンを作るようになりました。
広州で使っていたパナソニックのHBは、
処分してきたため、
6年ぐらい前に買った、ツインバード社製の安いHB使用です。
これで、一次発酵まで済ませて生地を作り、
オーブンで焼きます。
どうも、HBで焼いたパンは
きめが粗く、私好みではないのです。
一度、塩麹使って、オーブンで仕上げた食パン仕立てのパンを作ったら、
その生地のふんわりしっとり、きめ細やかさに惚れ惚れしてしまいまして…。
子供達もお気に入りのひとくちおやつパン
粉は薄力粉のみで作ったコッペパン仕立ての生地にあんこをいれた
あんパン
うっかり生地をしっかりまとめるのを怠ってしまって
はみ出しちゃってますが…(汗)。
レンジで簡単にカスタードが作れるという、クリームパン
コーンマヨパン
ハム、マヨ、タマネギ、チーズ、ツナの総菜パン
などなど
などなど
楽しんでおります〜。
広州にも、和作以外に
天河中心地に2店舗、日本人向けのパン屋がオープンしたそうですね。
珠江新城エジンバラにも、ドンク出身のオーナーが
パン屋をオープンしたとか。
(興亜農園で取り扱うそうです)
私もねぇ−、日本人向けのパンの層が厚くなればいいのにと
思ってました。
ただ…
乳製品、どうなんでしょうね。
広州で手に入る、マーガリンもバターも、口に合うものがなかなかありませんでした。
桃太郎で「明治でもどこでもいいからバターとかマーガリン入れて」と
お願いしたこともありましたが…。
でも、時折飲茶で食べる「パン」の中にもグレードが高い物がありました。
そういえば。
あぁ、やっぱり日本の乳製品はうまいなー!
富士&沼津あたりしか、
まだ帰国してから出かけてないんですが、
この「福亭」は結構あちこちで見かけます。
コンビニを改装してるなー→福亭へ。
あ…2年前ぐらい、伊豆の方でも
そんな店いっぱいあったような記憶があります。
ああ、そう、そうでした。
調べてみたら、このチェーン店、
あちこちにありますね!
ちょっとまて…
「本店」って、どこですか!?(爆)
夫が中華料理食べたいというので、
前回も行った海香園行くのかと思ってましたが、
ネットで検索したら、福亭の富士津田店がなかなかの評価だと言うので
ちょっと遠いですが行きました。
もとコンビニだったので駐車場も比較的多いです。
目の前には「まさご」。
12時半頃入店。
そこそこのお客さん。
※お客さんはけた後。
忙しかったのか、
何度もオーダーをお願いする際に押すボタンを押したけど
なかなか来てもらえませんでした…。
店内奥の厨房では、中国語が飛び交ってました。
箸。
トマトと卵の炒め物 小皿 380円
スイートチリソースって言うか、そんな味付け、中華版
おいしいです。
ランチセット
台湾ラーメン&麻婆豆腐 680円
ランチセットには、サラダ、ご飯、揚げ物がつくらしいです。
また、ラーメンは、醤油・塩・豚骨・台湾から選択、
メインディッシュも、十数品から選びます。
ランチセット
醤油ラーメン&油淋鸡 680円
海鮮おこげ 980円
おこげうまい!!
ちょっとしょっぱい感じがあるけど、おいしい!
時間が経って、案と絡んでしまうと、もちもちになるけど
それでもうまい。
気に入りました。
長男は(眠くて)ほとんど食べませんでしたが
次男は(眠いけど、大ぐずりだけど、そのせいで朝ご飯ほとんど食べてないので)
一人で醤油ラーメン、もやしのぞいて完食しました…。
ここ、ランチタイムはドリンクバー無料です。
わたしは次男に、オレンジジュース1杯半、
一気飲みさせられました。
どんな罰ゲームかっていうくらい
ぐずられた後の仕打ちです…。
ホントは子供がぐずるんだったら
外食なんてしなきゃいいんでしょうけど
中華料理屋って、結構賑やかなので
ファミレスとかと違って、
あんまり気にならない………?
レジで、子供達はペコちゃんのペロペロキャンディーもらって
ご機嫌なのでした。
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先日、長男に
「ほら、あのさ、中国に居るとき、
One Potato, Two Potatoes, Three Potatoes, wowって
歌ってたじゃん。
あれやってよ。」
って、言ったら、目を丸くして無言。
しばらくしたら、
「なんだっけ、ダーウェン(英語の先生)がよく歌ってたあれ、
ねえ、お母ちゃん、あれだってば!
歌ってよ!!」
あれって…わかんないってば。
言葉は使わないと忘れます。
ローカル幼稚園に入れる前に、
「今外国語習わせても、すぐ忘れちゃうから(無駄だってば)」
と、散々忠告されました。
中国語は、週に1度、触れる機会があるので
モチベーションは維持できてると思うのですが
英語は幼稚園ですっかりやってませんからねー。
ちなみに、今週も、金曜日休みですから、
英語の授業がないのです。
そりゃ、忘れるわな。
発音なんて、今となっては次男の方がいいんです。
(毎週4時間も英語の時間があるんだもの、当然ですよね)
なんか…いい方法ないかしら…
(家にある教材活用すればいいのに……。汗)
と、見つけたのがこの本です。
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これら、「Oxford Reading Tree(ORT)」という教材を引用し、
活用の仕方を説明してます。
図書館にも、CD付きでおいてあったので借りてみました。
確かに、日本語だって、最初は
私の場合
「あおい そら しろい くも」から始まりました。
(たぶん)
このORTというテキストは、徐々にステップアップしていきます。
当然この本は全部をカバーし切れてはいませんが
レベルを調べるのにもいいです。
あと、ORTに平行して読むといいテキストもアドバイスされてます。
一度通して読んでみました。
Kipperと、その家族の話が、どんどんと広がっていくのです。
へぇ〜…おもしろそう
ってことで、また図書館で検索。
(正しくは、図書館の検索システム)
ORTあるかな?
あるみたい。
ってことで、次男のプリスクール修了後、中央図書館へ。
Stage1は、1冊8ページしかないのに、
それでも1冊扱い!
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子供用の英語のテキストは、やはりCDがないと
意味がないですよね。
図書館の蔵書を読み進めつつ、考えていきたいと思います。
図書館も、今年の1月5日に入れたとスタンプしてありました。
どなたかがリクエストしたんでしょうか?
図書館屋上から見た富士山
本日の次男の作品。
トリの胴体は、次男の手形だそうです。
PASSからWinter School & Christmas School開催の通知が来ました。
長男が行きたいと申しております。
よほどサマースクールが楽しかったようです。
ただ…時間が1時間半(前回は2時間)なので、
1回参加だと割高!しかも長男外部生だし。
できたら4日間全部参加させてあげたいのだけれど……。